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      科技特派員助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展——春建鄉(xiāng)組織開展紅茶現(xiàn)場加工示范及茶葉品質(zhì)評價培訓(xùn)活動
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      一頭大象-普洱茶

      科技特派員助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展——春建鄉(xiāng)組織開展紅茶現(xiàn)場加工示范及茶葉品質(zhì)評價培訓(xùn)活動

      為優(yōu)化茶葉產(chǎn)品結(jié)構(gòu),提升紅茶加工水平,6月13-14日,富陽區(qū)春建鄉(xiāng)組織開展紅茶現(xiàn)場加工示范及茶葉品質(zhì)評價培訓(xùn)活動。春建鄉(xiāng)黨委委員張婷、鄉(xiāng)科協(xié)秘書長姜洪平、富春茶產(chǎn)業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長汪利章、杭州市科技局派駐春建鄉(xiāng)科技特派員石琳、富陽區(qū)茶文化研究會辦公室主任應(yīng)曉通、富陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心農(nóng)藝師楊青、余杭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技推廣研究員龐英華及茶企技術(shù)人員、茶農(nóng)等40余人參加培訓(xùn)活動。

      培訓(xùn)現(xiàn)場

      培訓(xùn)活動為期兩天,采用“理論+實操”的模式。6月13日,在春建鄉(xiāng)茶藝空間,由中國制茶大師(紅茶類)、祁門紅茶非遺傳承人劉同意向茶農(nóng)教授紅茶加工原理知識。6月14日,在富陽學(xué)院開展現(xiàn)場實操培訓(xùn),專家老師手把手教學(xué),邊操作邊講解,教大家如何做好紅茶并介紹各工序關(guān)鍵技術(shù)點(diǎn)。同時,汪利章院長給大家分享了浙江工夫紅茶加工技術(shù)與比賽經(jīng)驗,審評專家對茶農(nóng)送來的紅茶樣品進(jìn)行感官品質(zhì)評價,通過茶樣的外形和內(nèi)質(zhì)表現(xiàn)提出加工中可能存在的問題與改進(jìn)的方法。


      培訓(xùn)現(xiàn)場還向茶企、茶農(nóng)們贈送了《中國茶葉加工》雜志和茶葉保鮮包裝100多份。富陽一直以生產(chǎn)龍井茶為主,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)相對單一,推廣做好紅茶產(chǎn)品,可以延長茶葉生產(chǎn)時間,豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu),從而提高茶企、茶農(nóng)收入。

      來源:鄉(xiāng)區(qū)域發(fā)展辦,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除